Retete de chec

Unul dintre deserturile considerate clasice de romani si agreate de amatorii de dulciuri de la noi din tara este checul. Inca din copilarie suntem familiarizati cu gustul inconfundabil al acestei prajituri nu foarte dificil de facut. Va prezentam trei retete de chec gustos si simplu de realizat. Daca langa chec veti adauga putina frisca realizata in casa si bucati de fructe, veti obtine un desert original si delicios.


Reteta nr. 1

Iata ingredientele de care aveti nevoie pentru realizarea unui chec pufos:

- 250 grame de zahar tos
- 5 linguri de apa
- 4 oua
- un praf de sare
- 5 linguri de ulei
- 200 de grame de faina
- o lingura (15 grame) de cacao
- doua pliculete cu zahar vanilat si nuca de cocos rasa, pentru presarat pe chec la final.

Mai intai, veti separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma dupa ce ati presarat un praf de sare. Separat, in alt vas, realizati un sirop din 250 de grame de zahar si 5 linguri de apa, care se incalzeste pana la fierbere. Siropul fierbinte se toarna treptat peste albusurile batute spuma, amestecandu-se continuu. Apoi adaugati si galbenusurile, unul cate unul, apoi urmeaza cele 5 linguri de ulei, adaugate pe rand si mai presarati si faina. Acest aluat astfel obtinut se toarna in forma speciala de chec. Puteti utiliza hartie de copt pentru captusirea tavii, caz in care turnati aluatul direct. Daca nu puneti hartie pentru copt, ungeti forma cu ulei si presarati in ea faina sau cacao. Apoi se adauga umplutura data prin faina. Separat, intr-un bol, amestecati o lingura de cacao cu putina apa, pe care o veti turna peste chec. Introduceti forma in cuptorul incalzit in prealabil la 150 grade si lasati-o la copt timp de 40 de minute, la foc potrivit. Verificarea starii prajiturii se face introducand o scobitoare in mijlocul checului. Daca dupa ce o scoateti aceasta ramane curata si uscata, checul este gata. La final, presarati zaharul vanilat si cu nuca de cocos.



Reteta nr. 2

Puteti realiza rapid un chec, daca aveti la indemana urmatoarele ingrediente:

- 4 oua
- 120 de grame de zahar tos
- 100 de grame de faina
- doua pliculete de zahar vanilat
- cateva zeci de stafide
- un pliculet cu praf de copt.

Bateti ouale cu mixerul, impreuna cu zaharul tos si cu cel vanilat. Apoi adaugati faina si praful de copt, precum si stafidele si amestecati bine, dar cu grija. Turnati compozitia in forma de chec unsa si tapetata cu faina si introduceti-o la cuptor timp de 40 de minute. Dupa ce checul se raceste, pudrati-l cu zaharul vanilat.

Reteta nr. 3

Sunt necesare urmatoarele ingrediente:

- 6 oua
- 300 de grame de zahar tos
- 300 de grame de faina
- 100 de mililitri de ulei
- un pliculet cu praf de copt
- 3 linguri de cacao
- nuci, stafide si/sau rahat cu diverse arome, in functie de preferinte.

Bateti bine albusurile de ou, apoi adaugati treptat 6 linguri de apa rece. Apoi, pe rand, adaugati si zaharul, galbenusurile, uleiul, faina si praful de copt stins in prealabil. Amestecati totul cu bucatelele de miez de nuca, stafidele si/sau rahatul si turnati apoi mai bine de jumatate din compozitia obtinuta in forma unsa in prealabil si presarata cu faina. Colorati restul de compozitie cu cacao, apoi turnati-o si pe aceasta in forma de chec, peste cea alba. Introduceti tava in cuptorul incins si lasati-o sa se coaca 40 de minute, la foc potrivit. La final, dupa racirea checului, puteti presara zahar pudra.